En enero de 1989, la Confederación Nacional Campesina (CNC), dirigida por Maximiliano Silerio Esparza, convocó a la constitución del CAP, a instancias del entonces presidente de México, Carlos Salinas de Gortari, y se incorporaron otras 10 organizaciones campesinas.
Fue el Domingo 7 de Julio de 2019, a 30 años de la creación del Congreso Agrario Permanente en el que Edmundo Cristobal Cruz y su equipo toman protesta para coordinar esta organización en Veracruz.
Al filo de las 11:40 de la mañana cuando, al beneplácito del gobierno del Estado de Veracruz, representado por José López Beltrán bajo la ausencia del Gobernador Cuitláhuac García Jiménez que Edmundo, el Ing. Israel Castillo Campos y Genaro Dominguez Maldonado rindieron protesta como Coordinador, Secretario Técnico y Secretario de Actas respectivamente.
Ante al rededor de 400 campesinos de diferentes zonas del estado como Chicontepec, Tantima, Martínez de la Torre, Tihuatlán, Pánuco, Tamiahua, Tantoyuca, Edmundo expresó:
Ustedes son los que hacen este evento. Nosotros como sus representantes estamos para seguir la lucha que ustedes nos suplicaron y que en su momento vamos a ver como y cuando lo vamos a resolver. NOSOTROS SOMOS LOS QUE ESTAN A UN LADO DE USTEDES.
Ya como coordinador del CAP, Edmundo entregó varias carpetas básicas a campesinos de diversos ejidos del Norte del Estado.
Entre las autoridades que participaban en el presidium, destaca la figura de Genaro Ibañez Martínez, Director General de Previsión Social y Productividad del Estado de Veracruz.
